在空运中确保货物不被污染，需要采取一系列严格而细致的措施。以下是一些关键的保障手段：

　　首先，货物包装要符合要求。应使用干净、无污染且符合国家标准的包装材料，确保包装的完整性和稳定性，从而有效保护货物的完整性和质量。包装外表面应避免有突出的钉、钩、刺等，以防在运输过程中对其他货物或飞机设备造成损害。对于易碎、易燃、有毒等特殊货物，应按照国际通用的标识标准，在包装外醒目地标明对应的标识，并采取额外的保护措施。

　　其次，货物在装载和运输过程中要保持清洁。这包括货物运输工具(如飞机货舱、托盘、集装箱等)的清洁。这些工具应经过定期清洗和消毒，确保内部无异味和有害物质，从而避免对货物的污染。同时，在装载货物时，要合理规划货物的装载方式，避免货物之间的挤压和碰撞，以减少货物破损和污染的风险。

　　再者，对于有特殊清洁要求的货物，如食品、药品等，应更加注重其外观的清洁度。在包装和运输过程中，要采取严格的措施防止污渍、泥土、异味等物质附着在货物上。同时，在运输过程中要密切关注货物的状态，一旦发现污染迹象，应立即采取措施进行处理。

　　此外，空运企业还应加强环境管理和监管机制。通过制定和实施环境保护相关的政策法规，明确航空货运企业的环境责任和要求。同时，推动绿色认证和标准，建立环境管理体系，提高企业环保意识。并加强监测和报告机制，及时掌握货物运输过程中的环境状况，确保货物在环保、安全的环境下进行运输。

　　综上所述，通过货物包装的规范化、运输工具的清洁与消毒、特殊货物的特殊处理以及加强环境管理和监管等措施，我们可以有效地确保货物在空运过程中不被污染。